Особенности европейской кухни

Практически каждый народ имеет особенную кухню и специфические блюда.

Особенности европейской кухни

Иногда они могут различаться лишь несколькими ингредиентами и небольшими расхождениями в способе приготовления. Нередко кухни объединяют по региональному принципу. Во всем мире известны восточные блюда с насыщенным вкусом, но не менее привлекательна и европейская кухня. Она имеет свои особенности и объединяет национальные меню многих стран. Конечно, систематизировать эти блюда очень трудно, зато можно выделить несколько характерных особенностей.

Для начала определим само понятие европейской кухни. В мире она также известна как континентальная. В европейскую кухню включают национальные блюда Австрии, Испании, Италии, Франции, Германии, Голландии и Бельгии. То есть сюда входят в основном страны центральной Европы. Южная и восточноевропейская кухня уже имеет специфические отличия, хотя часто их тоже включат в континентальные.

Понятно, что факты национальных кухонь могут серьезно отличаться. Французское бистро и немецкая пивнушка – две большие разницы. Но, хотя меню в этих заведениях будет включать совершенно непохожие названия блюд, сама еда будет похожа! Практически в любой точке Старого Света ценится натуральность и легкость пищи. Главное, к чему здесь стремятся, – подчеркнуть вкусовые особенности основного блюда или ингредиента и не затмить их. Поэтому в континентальной кухне используют легкие приправы или вообще только соль и перец. Это отличает блюда от восточных и южноамериканских, всегда очень пряных и острых.

Овощи – обязательный атрибут любой европейской национальной кухни, их гармонично сочетают с запеченным мясом. Крупы – достаточно редкие здесь гости. А вот мучные изделия и морепродукты ценятся у многих народов! Отдельная роль отведена алкоголю. В более южных странах – во Франции, Италии, Испании – в качестве возбудителя аппетита используют вино, а в центральных и северных регионах – Германия, Чехия, Голландия – пиво в этом качестве считается основным.



Последние статьи
Кухонные вытяжки Franke - швейцарское качество
Кухонные вытяжки Franke - швейцарское качеств...

Если вы хотите, чтобы ваша кухня была комфортной, функц...

24.02.2018 13:01:00

Ремонт квартиры надо начинать с дизайн проекта
Ремонт квартиры надо начинать с дизайн проект...

Каждый человек старается оборудовать свою квартиру, что...

24.02.2018 12:34:23

Кухонные мойки Teka в Киеве: какой материал выбрать и почему?
Кухонные мойки Teka в Киеве: какой материал в...

Хорошо обустроенное кухонное место – это и порядо...

23.02.2018 21:32:57

Впереди весна, давайте разберемся, сколько надо денег, чтоб выглядеть модно
Впереди весна, давайте разберемся, сколько на...

Февраль - время покупать весеннею одежду брендов Under ...

22.02.2018 13:24:15

Морозильный ларь или подвал - почему морозильник удобнее
Морозильный ларь или подвал - почему морозиль...

Осень - горячая пора заготовок на зиму. Для хозяек, жив...

22.02.2018 12:43:20

Собрались заняться теннисом? Давайте разберемся, сколько на это надо денег.
Собрались заняться теннисом? Давайте разберем...

Теннис – вид спорта, который вряд ли оставит равн...

18.02.2018 16:26:37

В Украине растет количество мебельных фабрик
В Украине растет количество мебельных фабрик

Современный уютный дом сегодня сложно представить без к...

18.02.2018 16:06:23

Делаем правильный выбор сканеров штрих-кодов для магазина
Делаем правильный выбор сканеров штрих-кодов ...

Благодаря своей конструкции сканеры штрих-кодов завоева...

17.02.2018 17:33:31

Образование в Англии становится все доступнее
Образование в Англии становится все доступнее

Получить образование в Англии сегодня стало доступно пр...

17.02.2018 17:23:33

Як вибрати кухонний куток
Як вибрати кухонний куток

Довгий час збиралися зробити ремонт у кухні и нарешті, ...

16.02.2018 20:47:16

Ближайшие события
Мини-футбол
Мини-футбол

 24 Января - 24 Февраля

 Спорткомлекс (Мелитопольское шоссе, 27)

«Чарівне додавання» в Спортландии
«Чарівне додавання» в Спортландии

 11 - 25 Февраля

 Спортландия (Азовский проспект, 14)

Міф
Міф

 22 - 28 Февраля

 14:10

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Ночные игры
Ночные игры

 22 - 28 Февраля

 21:40

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша