Холодильное оборудование для торговых предприятий

Холодильное оборудование для торговых предприятий Холодильное оборудование является важной частью оснащения современных предприятий пищевого производства и общественного питания.

холодильное оборудованиеХолодильное оборудование является важной частью оснащения современных предприятий пищевого производства и общественного питания. Готовые блюда и напитки, а также свежие продукты могут сохранять свой товарный вид непродолжительное время: от нескольких часов до нескольких дней. Поэтому установка холодильного оборудования на территории предприятия становится обязательным условием его работы.

Холодильное оборудование представлено разными видами аппаратов, выполняющих определенные функции. Перечислим наиболее популярные и расскажем об их особенностях.

В меню многих ресторанов и кафе входят алкогольные и безалкогольные коктейли, важным компонентом которых является лед. Обычно его добавляют в напитки в форме кубиков или мелкой крошки. Для того чтобы наладить производство больших партий льда и использовать его для оперативного создания коктейлей, владелец заведения должен купить льдогенератор.

Льдогенератором называется аппарат, производящий лед разных форм. Все промышленные льдогенераторы делятся на три типа:

- льдогенераторы кубикового льда,

- льдогенераторы гранулированного льда,

- льдогенераторы чешуйчатого льда.

Все перечисленные типы генераторов льда различаются формой полученного льда.

Для кратковременного или длительного хранения продуктов и блюд на кухнях заведений общепита обычно используются холодильные или морозильные шкафы. Отличаются они поддерживаемым температурным режимом. В камерах среднетемпературных холодильных шкафов продукты охлаждаются в среднем в пределах от 0 до +7 °С. Использование морозильных шкафов позволяет замораживать продукты и хранить их при температуре от -18 до 0 °С.

Для охлаждения, заморозки, а также демонстрации продуктов покупателям в торговых залах супермаркетов и небольших магазинов используются холодильные горки и витрины, морозильные лари и бонеты.

Нередко для оперативной заморозки свежих продуктов и готовых блюд используются шкафы шоковой заморозки. Эти аппараты максимально быстро охлаждают и замораживают даже горячие блюда. Приобретение шкафа шоковой заморозки дает ее владельцу возможность увеличить срок хранения замораживаемой продукции. Резкий перепад температур позволяет остановить процессы жизнедеятельности, происходящие в тканях продуктов, поэтому они не портятся длительное время и сохраняют изначальный вкус и аромат.

К категории профессионального холодильного оборудования относятся также холодильные и морозильные столы, камеры, моноблоки, би-блоки, сплит-системы и фризеры для мягкого мороженого.



Последние статьи
Светодиодные LED лампы навсегда отправили на свалку истории лампы накаливания
Светодиодные LED лампы навсегда отправили на ...

Чтобы создать гармоничную атмосферу в помещении, достат...

22.05.2018 13:25:36

Современные откатные ворота – эстетика, практичность и комфорт
Современные откатные ворота – эстетика, практ...

Современные откатные ворота полностью отвечают высоким ...

20.05.2018 18:12:57

Особливості новобудов Луцька: житлового комплексу «Оберіг»
Особливості новобудов Луцька: житлового компл...

Квартири від забудовника у Луцьку відрізняються тим, що...

20.05.2018 18:06:36

«Крона Парк» - уникальный жилой комплекс
«Крона Парк» - уникальный жилой комплекс

Новые жилые микрорайоны Броваров, пригородов Киева &nda...

18.05.2018 11:36:55

Аналитические весы, для чего нужны и где применяются
Аналитические весы, для чего нужны и где прим...

Аналитические весы – это разновидность лабораторн...

17.05.2018 10:04:33

Логистика в Украине как бизнес становится очень популярным. Конкуренция растет.
Логистика в Украине как бизнес становится оче...

За последние 10 лет рынок логистики развивается успешно...

14.05.2018 17:05:45

С современными типографиями рекламные агентства вашего города уже не актуальны
С современными типографиями рекламные агентст...

Чтобы добиться успеха в любом деле, нужно его хорошо ра...

14.05.2018 17:00:54

Какие столы покупать для кафе, красивые или вандалоустойчивые?
Какие столы покупать для кафе, красивые или в...

Не секрет, что, выбирая место для отдыха – кафе, ...

14.05.2018 12:30:11

Как построить частную дорогу за свой счет?
Как построить частную дорогу за свой счет?

Как показывает статистика, число автодорожных происшест...

14.05.2018 10:33:15

Как держать под контролем большой склад
Как держать под контролем большой склад

Построение системы транспортной логистики, управление с...

09.05.2018 11:12:01

Ближайшие события
Дэдпул 2
Дэдпул 2

 17 - 23 Мая

 18:20, 19:25, 20:35

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Мстители 3: Война Бесконечности
Мстители 3: Война Бесконечности

 17 - 23 Мая

 10:20, 13:40, 16:40

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Терминал
Терминал

 17 - 23 Мая

 16:25

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Душа компании
Душа компании

 17 - 23 Мая

 11:40, 14:40, 21:40

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша