Для чего применяется пароконвектомат

Пароконвектомат – это аппарат для тепловой обработки посредством циркуляции горячего воздуха, а также пара по отдельности либо в комбинации.

Для чего применяется пароконвектомат

Применение пароконвектомата позволяет в рабочей камере использовать разные способы приготовления продуктов: запекание, обжарку, варку на пару, тушение, припускание, выпечку, регенерацию.

Потому в качестве устройства, которое комбинирует в себе разные режимы приготовления, пароконвектомат может заменить несколько разных устройств: жарочный шкаф, плиту, конвекционную печь, пищеварочный котел, опрокидывающуюся сковороду, фритюрницу. Как правило, приводятся следующие цифры: пароконвектомат способен сосредоточить на себе порядка 75% тепловых операций, которые производятся на кухне.

Преимущества пароконвектомата:

  • потери массы мяса на 60% ниже, нежели при тепловой обработке посредством плиты;
  • объем уварки гарниров и овощей на 100% меньше (продукты сберегают все витамины и полезные вещества);
  • применение жира снижается на 95%;
  • использование электроэнергии уменьшается на 60% (помимо этого, нет надобности держать пароконвектомат включенным постоянно, поскольку выход на рабочие режимы составляет примерно 5 минут);
  • экономия воды до 40%;
  • время приготовления уменьшается до 30-50%;
  • экономия площади благодаря совмещению нескольких типов тепловой обработки в общей рабочей камере;
  • экономия денег для приобретения дополнительного оборудования.

Основными режимами пароконвектомата выступают приготовление на пару, конвекция, и комбинированный режим приготовления.

Зависимо от варианта парообразования устройства делят на инжекторные и бойлерные. При использовании бойлерной системы нагрев воды идет в парогенераторе, который находится внутри пароконвектомата. А в пароконвектоматах инжекторного типа, пар образуется в рабочей камере.



Последние статьи
Инвестиции в бизнес: актуальные предложения в Украине
Инвестиции в бизнес: актуальные предложения в...

Не секрет, что многие хотят заняться собственным делом,...

29.04.2019 10:30:01

Как правильно купать кошку: подготовка, выбор...

Купать кошку следует только специальными шампунями, кот...

26.04.2019 15:27:23

Проблемы алкоголизма: стадии, причины возникновения, лечение
Проблемы алкоголизма: стадии, причины возникн...

Зависимость от алкоголя – это настоящий бич нашего наро...

26.04.2019 15:16:21

Какой погрузчик выбрать, электрический, бензиновый, дизельный или газовый?
Какой погрузчик выбрать, электрический, бензи...

Погрузочная техника была востребована всегда. В ней нуж...

26.04.2019 10:41:00

Почему Xiaomi Mi Play лучший выбор в соотношении цена/качество?
Почему Xiaomi Mi Play лучший выбор в соотноше...

Смартфон Xiaomi Mi Play – усовершенствованная мод...

25.04.2019 17:10:43

Хотите приготовить много вкусностей, но мало времени на готовку?
Хотите приготовить много вкусностей, но мало ...

В таком случае вам стоит приобрести погружной брендер, ...

25.04.2019 16:49:13

Что такое олигосахариды и чем они полезны детям
Что такое олигосахариды и чем они полезны дет...

Никто не станет спорить с тем, что самым лучшим питание...

25.04.2019 13:45:42

Почему лазерная эпиляция помогает не всем: ТОП-5 фактов
Почему лазерная эпиляция помогает не всем: ТО...

Лазерная эпиляция – это искусственное удаление во...

25.04.2019 13:35:20

Где купить стильные женские свитера и кофты на зиму/весну 2019?
Где купить стильные женские свитера и кофты н...

Что придает весне особое очарование и праздничное настр...

25.04.2019 11:08:45

Способы повысить октановое число бензина
Способы повысить октановое число бензина

Октановое число топлива представляет собой показатель, ...

23.04.2019 16:38:19

Ближайшие события
Чарівні мелодії
Чарівні мелодії

 29 - 30 Апреля

 ГДК (пл. 1-го Бердянського Совета, 3)

После
После

 25 Апреля - 01 Мая

 10:30

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Мстители 4: Финал
Мстители 4: Финал

 25 Апреля - 01 Мая

 10:20, 13:40, 14:50, 17:00, 18:10, 20:20

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

100 UAH

Шазам
Шазам

 25 Апреля - 01 Мая

 12:25

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша