Домашняя пивоварня, или как варить пиво самостоятельно

Домашняя пивоварня, или как варить пиво самостоятельно Процесс приготовления зернового пива проще, нежели может изначально показаться. Здесь главное начать. Такое занятие может стать увлекательным и прекрасным хобби для настоящего ценителя пива.

домашняя пивоварняИтак, классический рецепт приготовления пива. Первым делом нужно поставить воду на огонь. Включить огонь необходимо только под главной (будем называть ее так) кастрюлей. Вторую, промывочную кастрюлю успеем нагреть, пока будут выдерживаться температурные паузы. А пока вода греется, взвешиваем солод. Потом солод необходимо смолоть. Для солодовой мельницы можно подставить пакет, чтоб солод не разлетался по сторонам. Наша засыпь готова. Меряем температуру воды в нашей первой кастрюле. Температура должна быть где-то 70-72ºС. Накрываем кастрюлю тканью и высыпаем молотый солод. Размешиваем. Накрываем все это крышкой и укутываем в покрывало. Так выдерживаем около часа. Температура в заторнике на уровне 65ºС. Необходимо перемешивать каждые 15 минут.

Теперь можно включать огонь для второй кастрюли. Спустя час проверяем сусло, чтобы не было неосахаренного крахмала. Берем белую тарелку, капаем туда каплю раствора йода и рядом каплю сусла. Капли смешиваем. Это так называемая йодная проба. Если йод посинел, то там есть крахмал. Нагреваем затор до 72ºС и держим 15 минут, а потом делаем пробу. Если йод не поменял цвет, то можно фильтровать затор.

Берем дуршлаг, вычерпываем дробину из первой кастрюли. Промываем горячей водой из второй кастрюли так, чтобы сусло стекало в первую кастрюлю. Оставшуюся дробину можно отжать руками.

Далее кипятим сусло и хмель. Можно добавлять специи, ирландский мох, мед, а также другие ингредиенты, которые влияют на вкус пива. 

Когда сусло закипело, нужно бросить хмель. Кипятим час. В итоге получается охмеленное сусло. Ждем, пока сусло остынет. А потом переливаем его в бутыль на брожение. 

Вот и все.



Последние статьи
Как правильно выбрать подержанный системный блок?
Как правильно выбрать подержанный системный б...

Компьютеры уже давно вошли в нашу жизнь и заняли в ней ...

16.01.2019 20:59:03

Мужская мода: как носить классическую белую рубашку
Мужская мода: как носить классическую белую р...

Как для женщин важно, чтобы в их гардеробе было маленьк...

16.01.2019 19:02:44

Необычные блюда в пост: рецепты

Пост длится довольно долго, и далеко не всем людям по д...

14.01.2019 21:28:16

Электрическая плитка или комбинированная? Какую выбрать?
Электрическая плитка или комбинированная? Как...

Выбор кухонной плиты – задача не из легких. Хорош...

12.01.2019 13:03:40

Украинские аккумуляторы Top Car Premium – луч...

Практические испытания доказали, что автомобильные акку...

09.01.2019 16:27:36

Какой тип жесткого диска нужен вашей системе видеонаблюдения?
Какой тип жесткого диска нужен вашей системе ...

Поскольку в системе видеонаблюдения запускаются програм...

09.01.2019 09:45:26

Очаровательный женский образ: как выбрать блузку?
Очаровательный женский образ: как выбрать блу...

В гардеробе каждой современной женщины присутствует мно...

06.01.2019 19:50:32

Кутові шафи купе - вирішення проблеми недостатнього простору
Кутові шафи купе - вирішення проблеми недоста...

Останнім часом великим попитом для обладнання кімнат ко...

06.01.2019 19:45:30

Как подделывают гироборды
Как подделывают гироборды

Когда в голову приходит идея купить гироборд, многие ду...

05.01.2019 13:45:54

Как почистить пальто от катышков в домашних условиях
Как почистить пальто от катышков в домашних у...

Катышки – первый признак того, что вещь начала «стареть...

04.01.2019 16:06:23

Ближайшие события
Дискотека с бородой
Дискотека с бородой

 18 Января

 Атлантис (п-т Ленина, 41)

Астерикс и тайное зелье
Астерикс и тайное зелье

 17 - 23 Января

 14:35, 17:50

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

70 UAH

Мария - королева Шотландии
Мария - королева Шотландии

 17 - 23 Января

 12:25, 21:15

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Мэри Поппинс возвращается
Мэри Поппинс возвращается

 17 - 23 Января

 10:10

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша