Домашняя пивоварня, или как варить пиво самостоятельно

Домашняя пивоварня, или как варить пиво самостоятельно Процесс приготовления зернового пива проще, нежели может изначально показаться. Здесь главное начать. Такое занятие может стать увлекательным и прекрасным хобби для настоящего ценителя пива.

домашняя пивоварняИтак, классический рецепт приготовления пива. Первым делом нужно поставить воду на огонь. Включить огонь необходимо только под главной (будем называть ее так) кастрюлей. Вторую, промывочную кастрюлю успеем нагреть, пока будут выдерживаться температурные паузы. А пока вода греется, взвешиваем солод. Потом солод необходимо смолоть. Для солодовой мельницы можно подставить пакет, чтоб солод не разлетался по сторонам. Наша засыпь готова. Меряем температуру воды в нашей первой кастрюле. Температура должна быть где-то 70-72ºС. Накрываем кастрюлю тканью и высыпаем молотый солод. Размешиваем. Накрываем все это крышкой и укутываем в покрывало. Так выдерживаем около часа. Температура в заторнике на уровне 65ºС. Необходимо перемешивать каждые 15 минут.

Теперь можно включать огонь для второй кастрюли. Спустя час проверяем сусло, чтобы не было неосахаренного крахмала. Берем белую тарелку, капаем туда каплю раствора йода и рядом каплю сусла. Капли смешиваем. Это так называемая йодная проба. Если йод посинел, то там есть крахмал. Нагреваем затор до 72ºС и держим 15 минут, а потом делаем пробу. Если йод не поменял цвет, то можно фильтровать затор.

Берем дуршлаг, вычерпываем дробину из первой кастрюли. Промываем горячей водой из второй кастрюли так, чтобы сусло стекало в первую кастрюлю. Оставшуюся дробину можно отжать руками.

Далее кипятим сусло и хмель. Можно добавлять специи, ирландский мох, мед, а также другие ингредиенты, которые влияют на вкус пива. 

Когда сусло закипело, нужно бросить хмель. Кипятим час. В итоге получается охмеленное сусло. Ждем, пока сусло остынет. А потом переливаем его в бутыль на брожение. 

Вот и все.



Последние статьи
Где найти хорошего программиста на удаленную работу
Где найти хорошего программиста на удаленную ...

Найти хорошего программиста для обеспечения качества и ...

11.10.2018 17:10:22

Современное лечение патологий сетчатки челове...

Сетчатка – это периферический отдел зрительного анализа...

11.10.2018 15:56:52

Поломался ваш автомобиль? Прокат авто дешевле такси и вот почему
Поломался ваш автомобиль? Прокат авто дешевле...

Неожиданная поломка собственного автомобиля привела к б...

10.10.2018 11:50:37

Швейцарские механические часы визитная карточка этой альпийской страны
Швейцарские механические часы визитная карточ...

Производимые устройства удивительны и неповторимы. Они ...

10.10.2018 10:58:29

Покупаем в сети: от наручных часов до нижнего белья
Покупаем в сети: от наручных часов до нижнего...

Интернет перевернул с ног на голову всю нашу жизнь, не ...

09.10.2018 08:21:29

Незабываемый отдых в стране фараонов
Незабываемый отдых в стране фараонов

Путешественники имеют возможность соприкоснуться с насл...

08.10.2018 20:34:17

Самостоятельная продажа квартиры: основные нюансы
Самостоятельная продажа квартиры: основные ню...

Продажа недвижимости – сложный процесс, при неправильно...

08.10.2018 10:59:20

Выбор утюга с парогенератором
Выбор утюга с парогенератором

Парогенератор с утюгом — это усовершенствованная версия...

08.10.2018 10:53:02

Квартири на вторинному ринку: на що звернути увагу при покупці?
Квартири на вторинному ринку: на що звернути ...

При виборі квартири в більшості випадків звертають уваг...

08.10.2018 10:41:10

Во сколько обходятся услуги охранных агентств
Во сколько обходятся услуги охранных агентств

Уже стало позитивной практикой для охраны своих жилищ, ...

02.10.2018 16:53:17

Ближайшие события
Все мыши любят СЫР
Все мыши любят СЫР

 14 Октября

 11:00

 ГДК (пл. 1-го Бердянського Совета, 3)

Баскетбол
Баскетбол

 17 Октября

 ДЮСШ (ул. Горбенко, 27)

Большой кошачий побег
Большой кошачий побег

 11 - 17 Октября

 10:00

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

70 UAH

Безумная свадьба
Безумная свадьба

 11 - 17 Октября

 14:25, 17:25, 20:05

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша