Как приготовить идеальный эспрессо

Приготовить идеальный кофе с первого раза не удается никому, этот процесс требует тщательной проработки, поиска «контакта» со своей кофемашиной, а также определенные знания.

Как приготовить идеальный эспрессо

Только при наличии всех этих параметров можно создать идеальный напиток! А начинается всё с выбора лучшего сорта кофе для эспрессо…

Этап №1. Выбираем лучшие зерна

Чашка кофе

Американо, латте и другие виды кофе не могут похвастаться такой яркостью и насыщенностью вкуса, как эспрессо. Примеси молока, специй, а также разбавление водой сказываются на вкусе напитка и могут сильно его изменить.

Готовится эспрессо обязательно под давлением, которое способно подчеркнуть каждую нотку в «звучании» аромата. Пенка – неотъемлемая часть хорошего эспрессо. Она должна быть плотной и устойчивой. Добиться всех этих показателей в процессе приготовления кофе можно только с использованием особых сортов.

Идеально подходят для эспрессо сорта с высоким содержанием Арабики легкой или средней степени обжарки. Слишком сильная обжарка придаст эспрессо нежелательную горечь. В идеале следует выбирать либо зерна в вакуумных пакетах, либо сырье, которое нужно обжаривать самому.

Этап №2. Идеальный помол

Молотые зерна

Способ перемалывания кофе напрямую влияет на вкус эспрессо. Помол должен быть средним. Добиться его можно с помощью конических кофемолок (жерновых), но никак не ножевых. В качестве альтернативы можно использовать ручную кофемолку. Если же вы не хотите настолько глубоко погружаться в процесс приготовления эспрессо и учитывать все тонкости, то купить настоящий итальянский кофе можно на сайте http://uavending.com/.Здесь найдутся идеально помолотые зерна для быстрого приготовления вкусного напитка!

Этап №3. Правильная дозировка кофе

Весы для зерен

Перед засыпанием молотого кофе в машину необходимо точно отмерить порцию. Для этого используйте маленькие кухонные весы с точностью до 0,1 г измерения. Для эспрессо потребуется 7 г кофе.

Этап №4. Идеальная закладка и утрамбовка

Подготовка к прожарке

При использовании рожковой кофеварки порошок помещают в холдер и распределяют легкими движениями, чтобы не было неровностей. Использовать для этого можно зубочистку. Затем кофе необходимо хорошо утрамбовать, мягко надавливая на темпер. Повторить действие нужно 2 раза.

Этап №5. Заварите кофе!

Наслаждаться ароматным кофе

После того, как рожок будет вставлен в кофеварку, происходит процесс заваривания. Используйте для этого очищенную водопроводную или бутилированную воду. Обязательно следите за температурой, если это необходимо. Она не должна быть больше 92 градусов (от 88 до 92 в идеале).

Из двойной дозы кофе получается две чашечки ароматного эспрессо. Если у вас получился ароматный, густой напиток с устойчивой пенкой, значит, всё сделано правильно!

Употреблять кофе необходимо сразу же после приготовления. Подают напиток в маленькой чашечке, которая должна сужаться книзу – это позволит удержать пенку. Перед подачей чашку следует нагреть, обдав кипятком.



Последние статьи
Краска для волос убивает вшей и гнид: правда ...

Бытует убеждение, что избавиться от вшей и гнид можно с...

18.05.2019 14:06:45

Бармен - робота, чи стиль життя?

Робота мрії, робота за покликанням чи просто спосіб сам...

17.05.2019 08:37:48

Видеокарта - что нужно знать при выборе?
Видеокарта - что нужно знать при выборе?

Мультимедийный контент, который со всех сторон то и дел...

16.05.2019 14:03:13

Страховку на авто проще оформить через интернет, и вот почему
Страховку на авто проще оформить через интерн...

То ли отправляясь в путешествие, то ли ежедневно выезжа...

15.05.2019 10:33:26

Какие жалюзи выбрать в квартиру

Компания Жалюзи-Сервис предлагает различные жалюзи &nda...

15.05.2019 10:22:23

Песчаник Ecosteel - сталь вместо песка
Песчаник Ecosteel - сталь вместо песка

20 лет – стремимся к большему! – Таков деви...

15.05.2019 10:12:05

Не можешь позволить купить себе оригинальный ...

iPhone остается самым популярным смартфоном. Уровень ег...

15.05.2019 09:58:17

Защитный чехол на чемодан - незаменимый спутн...

С ростом благосостояния людей увеличивается и количеств...

14.05.2019 12:33:50

Продвижение сайта: роль и цели seo-оптимизации
Продвижение сайта: роль и цели seo-оптимизаци...

SEO (search engine optimization) — оптимизация ...

11.05.2019 09:34:59

Эффективные корейские маски для волос
Эффективные корейские маски для волос

Маски для волос – это обязательные средства, которые сп...

10.05.2019 17:16:50

Ближайшие события
Покемон детектив Пикачу
Покемон детектив Пикачу

 16 - 22 Мая

 10:00, 12:05, 15:15, 17:10, 18:05

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Отпетые мошенницы
Отпетые мошенницы

 16 - 22 Мая

 10:20, 16:20, 20:00, 21:20

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Мстители 4: Финал
Мстители 4: Финал

 16 - 22 Мая

 11:55

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Джон Уик 3
Джон Уик 3

 16 - 22 Мая

 14:00, 19:05, 21:45

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша