Желтый чай: польза и происхождение

Лучший способ забыть о печалях и обидах, по мнению китайцев, – выпить чашечку желтого чая. Хуан Ча радует вкусом, а еще исцеляет тело. О свойствах этого благородного напитка рассказали чайные эксперты – сотрудники компании New Tea

Желтый чай: польза и происхождение

Упоминание о черном или зеленом чае не вызывает удивления: эти категории знаменитого напитка – самые популярные в мире. Другое дело, желтый чай, вкус которого на протяжении столетий радовал только избранных – китайского императора и приближенных царедворцев.

Сегодня технология изготовления желтого чая уже не тайна за семью печатями, однако сорта по-прежнему относят к чайной элите.

В чем особенности китайских желтых сортов

Хуан Ча, он же желтый чай, – напиток, который пользуется почетом в Китае. Вкус, аромат и ценные свойства – три составляющих, которые обеспечили успех и славу этих сортов. К тому же оригинальный продукт – редкость даже в Поднебесной, ведь технология изготовления Хуан Ча не предусматривает промышленных масштабов.

9 запретов при сборе урожая

Собирают чайные листья и почки, как и столетия назад, вручную. Время сбора урожая – только 3–5 дней в начале весны. В корзину попадают лишь избранные листочки.

Не обрывают куст, когда:

  1. Погода дождливая.
  2. Листочки покрыты росой.
  3. Типса (чайная почка) фиолетового цвета.
  4. Куст вялый.
  5. Типса хоть чуть-чуть раскрылась.
  6. Листья повреждены.
  7. Почка внутри пустая.
  8. Типса слишком длинная.
  9. Почка меньше стандартного размера.

Это не предрассудки, только из полновесных, сочных типс и листьев получается оригинальный чай желтый, который способен очаровать вкусом и исцелить.

Те чайные почки и листья, которые прошли такой тщательный отбор, томят и ферментируют на протяжении трех дней. Степень окисления составляет 7–10% – выше, чем у зеленого чая.

Самые известные сорта

Сычуань и Хунань – две провинции, в которых традиционно выращивают Хуан Ча. Мэн Дин, Цзюань Шань, Ин Шань, Хуо Шань – сорта, знакомые каждому ценителю.

Вкус напитка нежный, аромат с характерными «копчеными» нотками. Цвет настоя соответствует названию – желтый с оттенком янтаря.

Ценные свойства Хуан Ча

Давно замечено, что слабоферментированный желтый чай благотворно воздействует на организм, помогает справиться с недомоганием.

Как действует этот напиток:

  • снимает болевые спазмы;
  • повышает иммунитет;
  • активизирует умственную деятельность, помогает сконцентрироваться;
  • тонизирует и бодрит;
  • выводит шлаки из организма, чистит сосуды;
  • нормализует работу эндокринной системы;
  • оказывает общеукрепляющее действие.

Чай выступает в роли лекаря, ведь богат антиоксидантами, витаминами, аминокислотами, ферментами и другими полезными элементами.

Желтый чай купить в супермаркете – невероятная удача, вероятнее всего, перед вами подделка. Редкие китайские сорта продаются в специализированных чайных магазинах, в Киеве это чаевня New Tea.

Чтобы получить 100% пользы от этого напитка, нужно заваривать чай правильно: заливать мягкой водой, подогретой до 70–85°С, настаивать не дольше 45 сек. Одна порция заваривается 3-4 раза.

Попробуйте желтый чай и ощутите целебное воздействие этого напитка!



Последние статьи
Как отправиться в путешествие на Фьорды?
Как отправиться в путешествие на Фьорды?

Что может быть романтичнее и прекраснее, чем путешестви...

16.08.2019 17:06:10

Рабочая виза в Данию: кому она нужна, а кому нет
Рабочая виза в Данию: кому она нужна, а кому ...

Данные Иммиграционной службы Дании показывают, что всё ...

16.08.2019 16:52:14

Кукла ЛОЛ покоряет сердца детей, и вот почему
Кукла ЛОЛ покоряет сердца детей, и вот почему

Роль игрушки в жизни ребенка недооценивать нельзя. Имен...

16.08.2019 15:50:47

Теоретические основы оформления успешных логотипов
Теоретические основы оформления успешных лого...

Прежде всего, хотелось бы отметить, что штудирование кн...

16.08.2019 10:44:24

Основные этапы строительства гаража из сэндви...

Планируете строить гараж из сэндвич-панелей? Узнайте кл...

15.08.2019 14:31:19

Онкология женской груди
Онкология женской груди

Как предотвратить данное заболевание?

15.08.2019 11:17:37

Эндосфера терапия – коррекция силуэта тела
Эндосфера терапия – коррекция силуэта тела

Как проходит коррекция тела при эндосфера терапии? Каки...

15.08.2019 08:47:02

Какой наматрасник выбрать для семьи с детьми?

Очень важно, помимо всего прочего, правильно выбрать на...

13.08.2019 15:58:04

Что делать с большим расходом топлива?
Что делать с большим расходом топлива?

Когда топлива расходуется больше, чем обозначено в хара...

13.08.2019 12:36:25

Биоревитализация в Киеве
Биоревитализация в Киеве

Биоревитализация - специальная процедура, направленная ...

12.08.2019 09:12:05

Ближайшие события
Джип-Спринт
Джип-Спринт

 17 Августа

 Азовское

Серега ака Полиграф ШарикOFF
Серега ака Полиграф ШарикOFF

 20 Августа

 20:00

 ГДК (пл. 1-го Бердянського Совета, 3)

от 120 до 550 грн. UAH

Король лев
Король лев

 15 - 21 Августа

 12:00, 14:30

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Однажды в Голливуде
Однажды в Голливуде

 15 - 21 Августа

 18:40, 21:40

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

100 UAH

Подробная афиша