Желтый чай: польза и происхождение

Лучший способ забыть о печалях и обидах, по мнению китайцев, – выпить чашечку желтого чая. Хуан Ча радует вкусом, а еще исцеляет тело. О свойствах этого благородного напитка рассказали чайные эксперты – сотрудники компании New Tea

Желтый чай: польза и происхождение

Упоминание о черном или зеленом чае не вызывает удивления: эти категории знаменитого напитка – самые популярные в мире. Другое дело, желтый чай, вкус которого на протяжении столетий радовал только избранных – китайского императора и приближенных царедворцев.

Сегодня технология изготовления желтого чая уже не тайна за семью печатями, однако сорта по-прежнему относят к чайной элите.

В чем особенности китайских желтых сортов

Хуан Ча, он же желтый чай, – напиток, который пользуется почетом в Китае. Вкус, аромат и ценные свойства – три составляющих, которые обеспечили успех и славу этих сортов. К тому же оригинальный продукт – редкость даже в Поднебесной, ведь технология изготовления Хуан Ча не предусматривает промышленных масштабов.

9 запретов при сборе урожая

Собирают чайные листья и почки, как и столетия назад, вручную. Время сбора урожая – только 3–5 дней в начале весны. В корзину попадают лишь избранные листочки.

Не обрывают куст, когда:

  1. Погода дождливая.
  2. Листочки покрыты росой.
  3. Типса (чайная почка) фиолетового цвета.
  4. Куст вялый.
  5. Типса хоть чуть-чуть раскрылась.
  6. Листья повреждены.
  7. Почка внутри пустая.
  8. Типса слишком длинная.
  9. Почка меньше стандартного размера.

Это не предрассудки, только из полновесных, сочных типс и листьев получается оригинальный чай желтый, который способен очаровать вкусом и исцелить.

Те чайные почки и листья, которые прошли такой тщательный отбор, томят и ферментируют на протяжении трех дней. Степень окисления составляет 7–10% – выше, чем у зеленого чая.

Самые известные сорта

Сычуань и Хунань – две провинции, в которых традиционно выращивают Хуан Ча. Мэн Дин, Цзюань Шань, Ин Шань, Хуо Шань – сорта, знакомые каждому ценителю.

Вкус напитка нежный, аромат с характерными «копчеными» нотками. Цвет настоя соответствует названию – желтый с оттенком янтаря.

Ценные свойства Хуан Ча

Давно замечено, что слабоферментированный желтый чай благотворно воздействует на организм, помогает справиться с недомоганием.

Как действует этот напиток:

  • снимает болевые спазмы;
  • повышает иммунитет;
  • активизирует умственную деятельность, помогает сконцентрироваться;
  • тонизирует и бодрит;
  • выводит шлаки из организма, чистит сосуды;
  • нормализует работу эндокринной системы;
  • оказывает общеукрепляющее действие.

Чай выступает в роли лекаря, ведь богат антиоксидантами, витаминами, аминокислотами, ферментами и другими полезными элементами.

Желтый чай купить в супермаркете – невероятная удача, вероятнее всего, перед вами подделка. Редкие китайские сорта продаются в специализированных чайных магазинах, в Киеве это чаевня New Tea.

Чтобы получить 100% пользы от этого напитка, нужно заваривать чай правильно: заливать мягкой водой, подогретой до 70–85°С, настаивать не дольше 45 сек. Одна порция заваривается 3-4 раза.

Попробуйте желтый чай и ощутите целебное воздействие этого напитка!



Последние статьи
ТОП 3 самых дорогих и роскошных яхт для аренды в Одессе
ТОП 3 самых дорогих и роскошных яхт для аренд...

Отдыхать на берегах Черного Моря в Одессе сегодня один ...

30.01.2019 09:15:15

О новостройках компании «Будова»
О новостройках компании «Будова»

О новостройках компании «Будова» в городе Одесса и друг...

30.01.2019 09:08:06

Видеонаблюдение в ресторане
Видеонаблюдение в ресторане

Видеонаблюдение может ударить по бюджету некоторых рест...

28.01.2019 15:20:34

Особенности создания дизайна интерьера в офисе
Особенности создания дизайна интерьера в офис...

Офис в идеале, должен быть комфортным и удобным для про...

28.01.2019 15:15:23

«Жемчужины» Херсонщины: где провести летний о...

В любой области на черноморском побережье есть живописн...

28.01.2019 15:03:23

Ролеты для окон от разных производителей: безграничный выбор для вашего стильного интерьера
Ролеты для окон от разных производителей: без...

При выборе ролет для окон очень важно быть максимально ...

28.01.2019 08:59:51

Как происходит аренда яхты в Киеве?
Как происходит аренда яхты в Киеве?

Отдых на реке – отличный способ провести незабываемый п...

25.01.2019 20:38:34

Парфюмерия Tiziana Terenzi
Парфюмерия Tiziana Terenzi

Основателем итальянской компании Tiziana Terenzi являет...

25.01.2019 14:04:18

Реальная работа в интернете — биржи контента
Реальная работа в интернете — биржи контента

Если вы заняты поисками работы онлайн, настоятельно сов...

25.01.2019 08:34:34

Новые правила ручной клади, какой портфель брать в деловую поездку?
Новые правила ручной клади, какой портфель бр...

Авикомпании «Ryanair» и «МАУ» в...

24.01.2019 08:47:47

Ближайшие события
Ушу - областной чемпионат
Ушу - областной чемпионат

 01 - 02 Февраля

 ДЮСШ (ул. Горбенко, 27)

Вар’яти Шоу
Вар’яти Шоу

 05 Февраля

 19:00

 ДК "Нефтехимик" (ул. Ярослава Мудрого, 4)

190 - 420 UAH

Смертельный лабиринт
Смертельный лабиринт

 31 Января - 06 Февраля

 10:30, 13:45, 19:05

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Крид 2
Крид 2

 31 Января - 06 Февраля

 16:25

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша