Желтый чай: польза и происхождение

Лучший способ забыть о печалях и обидах, по мнению китайцев, – выпить чашечку желтого чая. Хуан Ча радует вкусом, а еще исцеляет тело. О свойствах этого благородного напитка рассказали чайные эксперты – сотрудники компании New Tea

Желтый чай: польза и происхождение

Упоминание о черном или зеленом чае не вызывает удивления: эти категории знаменитого напитка – самые популярные в мире. Другое дело, желтый чай, вкус которого на протяжении столетий радовал только избранных – китайского императора и приближенных царедворцев.

Сегодня технология изготовления желтого чая уже не тайна за семью печатями, однако сорта по-прежнему относят к чайной элите.

В чем особенности китайских желтых сортов

Хуан Ча, он же желтый чай, – напиток, который пользуется почетом в Китае. Вкус, аромат и ценные свойства – три составляющих, которые обеспечили успех и славу этих сортов. К тому же оригинальный продукт – редкость даже в Поднебесной, ведь технология изготовления Хуан Ча не предусматривает промышленных масштабов.

9 запретов при сборе урожая

Собирают чайные листья и почки, как и столетия назад, вручную. Время сбора урожая – только 3–5 дней в начале весны. В корзину попадают лишь избранные листочки.

Не обрывают куст, когда:

  1. Погода дождливая.
  2. Листочки покрыты росой.
  3. Типса (чайная почка) фиолетового цвета.
  4. Куст вялый.
  5. Типса хоть чуть-чуть раскрылась.
  6. Листья повреждены.
  7. Почка внутри пустая.
  8. Типса слишком длинная.
  9. Почка меньше стандартного размера.

Это не предрассудки, только из полновесных, сочных типс и листьев получается оригинальный чай желтый, который способен очаровать вкусом и исцелить.

Те чайные почки и листья, которые прошли такой тщательный отбор, томят и ферментируют на протяжении трех дней. Степень окисления составляет 7–10% – выше, чем у зеленого чая.

Самые известные сорта

Сычуань и Хунань – две провинции, в которых традиционно выращивают Хуан Ча. Мэн Дин, Цзюань Шань, Ин Шань, Хуо Шань – сорта, знакомые каждому ценителю.

Вкус напитка нежный, аромат с характерными «копчеными» нотками. Цвет настоя соответствует названию – желтый с оттенком янтаря.

Ценные свойства Хуан Ча

Давно замечено, что слабоферментированный желтый чай благотворно воздействует на организм, помогает справиться с недомоганием.

Как действует этот напиток:

  • снимает болевые спазмы;
  • повышает иммунитет;
  • активизирует умственную деятельность, помогает сконцентрироваться;
  • тонизирует и бодрит;
  • выводит шлаки из организма, чистит сосуды;
  • нормализует работу эндокринной системы;
  • оказывает общеукрепляющее действие.

Чай выступает в роли лекаря, ведь богат антиоксидантами, витаминами, аминокислотами, ферментами и другими полезными элементами.

Желтый чай купить в супермаркете – невероятная удача, вероятнее всего, перед вами подделка. Редкие китайские сорта продаются в специализированных чайных магазинах, в Киеве это чаевня New Tea.

Чтобы получить 100% пользы от этого напитка, нужно заваривать чай правильно: заливать мягкой водой, подогретой до 70–85°С, настаивать не дольше 45 сек. Одна порция заваривается 3-4 раза.

Попробуйте желтый чай и ощутите целебное воздействие этого напитка!



Последние статьи
Основы физической подготовки – что учитывать при физических нагрузках?
Основы физической подготовки – что учитывать ...

Что необходимо учитывать для правильной физической нагр...

22.04.2019 16:31:12

Система Prozorro – как первый шаг к прозрачному освоению бюджетных средств
Система Prozorro – как первый шаг к про...

Коррупция в Украине одна из главных проблем молодого го...

22.04.2019 14:59:03

Если хотите принимать стероиды - то только под присмотром врача или тренера
Если хотите принимать стероиды - то только по...

Анаболические стероиды – это вещества, которые вы...

22.04.2019 12:32:14

Блокнот с логотипом вашей компании, как заказать?
Блокнот с логотипом вашей компании, как заказ...

К большому нашему сожалению, многие уже забыли, что мож...

22.04.2019 11:03:38

Какие женские штаны и шорты будут в моде этим летом
Какие женские штаны и шорты будут в моде этим...

В гардеробе каждой женщины должны присутствовать как ор...

22.04.2019 10:53:00

Как выбрать идеальный мужской браслет?

Мужчины носили украшения на запястьях тысячи лет назад...

22.04.2019 10:29:51

Как Butterfly покорил мир настольного тенниса...

Японская компания Баттерфляй является одним из основных...

18.04.2019 12:05:43

Витамин B (группа витаминов): для чего нужны и как влияют на организм человека
Витамин B (группа витаминов): для чего нужны ...

О том, что витамины нужны для полноценной жизни организ...

16.04.2019 14:55:09

ТОП-5 бюджетных моделей бензиновых генераторо...

Данная статья описывает ТОП-5 бюджетных моделей бензино...

16.04.2019 14:47:39

Ближайшие события
Містер Лінк: загублена ланка еволюції
Містер Лінк: загублена ланка еволюції

 18 - 24 Апреля

 10:35, 12:20

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

70 UAH

Проклятие Ла Йороны
Проклятие Ла Йороны

 18 - 24 Апреля

 18:20, 22:00

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

После
После

 18 - 24 Апреля

 10:00, 14:10, 20:05

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Шазам
Шазам

 18 - 24 Апреля

 14:05, 16:30

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Подробная афиша