Что полезнее красная икра или красная рыба?

Но будут уместны не только на торжественном застолье, но и в любой другой день. Эти дары моря не только очень вкусные, но и обладают большим количеством полезных свойств. Но что из них лучше? Попробуем разобраться.

Польза красной икры

Икра некоторых видов рыб всегда пользовалась особым спросом. Горбуша, кета, кижуч, семга, форель – икринки этих сортов обладают очень ярким насыщенным вкусом.

И содержат множество ценных микроэлементов:

• белок;
• жирные аминокислоты;
• фолиевую кислоту;
• калий;
• кальций;
• железо;
• витамины А, Е, D.

Все эти нутриенты, аминокислоты, антиоксиданты, витамины и минералы необходимы для поддержания крепкого здоровья, отличного самочувствия и внешней привлекательности. Содержание некоторых из них так велико, что, съев 100 грамм продукта, вполне реально получить суточную дозу элемента.

Икра не слишком калорийна, в ней 261 килокалория на стограммовую порцию. Продукт очень быстро усваивается, поэтому его можно смело включать в рацион с целью здорового похудения. Икра поможет не только поддерживать вес, но и пополнять резервы всех необходимых микроэлементов.

Восстановление организма, регенерация клеток, здоровье, молодость и красота – все это красная икра. Польза будет максимальной, если есть ее отдельно ложкой или в составе легких салатов. А вот любимые многими бутерброды из белого хлеба со сливочным маслом и икрой содержат очень много калорий, поэтому людям, которые следят за весом, нежелательно ими увлекаться.

Однако морепродукт имеет и противопоказания. Так как в нем содержится много соли, людям, страдающим от отечности или проблем с почками, стоит свести его употребление к минимуму или совсем исключить. Не рекомендована красная икра и маленьким детям.

Красная рыба: польза и разновидности

К этой категории относятся рыбы деликатесных осетровых пород и некоторых лососевых. Их мясо красного, розоватого, иногда белого оттенка; жирное, сочное и очень вкусное.

Самые распространенные разновидности:

• белуга;
• бестер;
• горбуша;
• кета;
• лосось;
• нерка;
• осетр;
• севрюга;
• семга;
• сиг;
• стерлядь;
• форель;
• чавыча;
• шип.

Это лучший источник одного из важнейших веществ для здоровья и красоты – полиненасыщенных кислот омега-3. Эти жирные кислоты обязательно должны быть в рационе человека. Благодаря им все органы и системы функционируют правильно, клетки могут нормально восстанавливаться и происходит выработка важных гормонов.

За счет снижения уровня опасного холестерина уменьшается риск инсульта, атеросклероза и других болезней. Кожа и волосы выглядят более гладкими и сияющими. Также в рыбе много необходимого белка – строительного материала для костной и мышечной тканей. А витамин D поможет поддерживать в порядке нервную и иммунную системы.

Красная рыба – не совсем диетический, но и не тяжелый продукт. Некоторые сорта имеют калорийность до 100 килокалорий, у других она в пределах 120-150 ккал на 100 г. При этом нет ни одной «пустой» калории. Каждый кусочек содержит огромную пользу, поэтому даже людям, сидящим на диете и выбирающим между постной свининой и рыбой, диетологи советуют останавливаться на последней. Тем, кто хочет сбросить вес, просто нужно есть ее в меру.

Так что же лучше, рыба или икра? Ответ зависит от ваших кулинарных предпочтений. Ассортимент рыбы более широкий, из нее получится приготовить гораздо больше блюд, и она питательнее. При этом икра не требует никакой обработки. Это хороший вариант для перекуса.

Чтобы дары моря действительно оказались полезными, они должны быть свежими. Поэтому так важно найти хорошего поставщика, который следит за качеством улова. Рекомендуем заглянуть в магазин Seadora. У них всегда большой выбор свежайших морепродуктов.