Минипекарня для бизнеса
Как ни странно, мини-пекарня, является делом более выгодным, нежели кондитерская, либо хлебозавод.

Все, что необходимо, так это допечь полуфабрикат - 5-20 мин и готово. Изготовители доводят выпечку до полуготовности, а потом подвергают ее шоковой заморозке. В этом состоянии при -18ºС продукция может сберегаться до полугода и больше. Но изготовителей данных полуфабрикатов немного пока.
Стоит отметить, что купить оборудование для минипекарни со скидкой можно на сайте pekari.ru. Лучше в качестве готового решения для маленького предприятия по выпечке мучных изделий. Такой вариант учитывает потребности конкретного производства, компактно размещаясь в ограниченном пространстве.
В составе комплекса либо производственной линии должно быть:
- мукопросеиватель;
- тестораскаточная и тестомесильная машина;
- пекарская ротационная печь;
- расстоечный шкаф;
- стеллажи для готовой продукции;
- кондитерский стол;
- складское и морозильное оборудование для хранения инвентаря и сырья.
Также может потребоваться упаковочное и нейтральное оборудование, поскольку дополнительно необходимо оборудовать миниперакарню моечной ванной, тележками, разделочными столами. Необходимо также вспомнить о подсобном помещении, чтобы переодеваться и подготавливаться к работе.
Стоимость оборудования для минипекарни колеблется в пределах 300000-500000 рублей, но можно немного сэкономить, если приобрести подержанное оборудование.
Когда производство укомплектовано, необходимо получить разрешение на работу. Проводятся разные проверки на соответствие санитарным и противопожарным стандартам. Должна обеспечиваться полная безопасность работников, отходные пути эвакуации при ЧП.
Зависимо от объемов производства необходимо подобрать персонал. Для самой маленькой пекарни понадобится технолог, а также минимум 2 пекаря на смену.
Современные пальто для девочек выступают яркими великол...
22.02.2021 13:48:02
Приближение празднования Международного женского дня у ...
20.02.2021 17:02:56
Современные технологии значительно и стремительно разви...
20.02.2021 16:48:47
Многие обожают продукты, жаренные на гриле. Очень вкусн...
20.02.2021 16:32:40
Bolt – сервис такси, стремительно развивающийся и очень...
19.02.2021 10:33:37