Минипекарня для бизнеса

Как ни странно, мини-пекарня, является делом более выгодным, нежели кондитерская, либо хлебозавод.

Минипекарня для бизнеса

Все, что необходимо, так это допечь полуфабрикат - 5-20 мин и готово. Изготовители доводят выпечку до полуготовности, а потом подвергают ее шоковой заморозке. В этом состоянии при -18ºС продукция может сберегаться до полугода и больше. Но изготовителей данных полуфабрикатов немного пока. 

Стоит отметить, что купить оборудование для минипекарни со скидкой можно на сайте pekari.ru. Лучше в качестве готового решения для маленького предприятия по выпечке мучных изделий. Такой вариант учитывает потребности конкретного производства, компактно размещаясь в ограниченном пространстве.

В составе комплекса либо производственной линии должно быть:

  • мукопросеиватель;
  • тестораскаточная и тестомесильная машина;
  • пекарская ротационная печь;
  • расстоечный шкаф;
  • стеллажи для готовой продукции;
  • кондитерский стол;
  • складское и морозильное оборудование для хранения инвентаря и сырья.

Также может потребоваться упаковочное и нейтральное оборудование, поскольку дополнительно необходимо оборудовать миниперакарню моечной ванной, тележками, разделочными столами. Необходимо также вспомнить о подсобном помещении, чтобы переодеваться и подготавливаться к работе.

Стоимость оборудования для минипекарни колеблется в пределах 300000-500000 рублей, но можно немного сэкономить, если приобрести подержанное оборудование. 

Когда производство укомплектовано, необходимо получить разрешение на работу. Проводятся разные проверки на соответствие санитарным и противопожарным стандартам. Должна обеспечиваться полная безопасность работников, отходные пути эвакуации при ЧП. 

Зависимо от объемов производства необходимо подобрать персонал. Для самой маленькой пекарни понадобится технолог, а также минимум 2 пекаря на смену.



Последние статьи
Что такое CRM-система Onebox? Какие проблемы ...

Любой бизнесмен хорошо знает, что после успешного запус...

05.02.2019 15:49:50

Фонд Игоря Янковского: 6 лет проводится всеукраинский конкурс детского рисунка
Фонд Игоря Янковского: 6 лет проводится всеук...

В Украине не так много действительно деятельных и актив...

04.02.2019 16:16:08

Багажник на крышу: лучшее решение

Автобагажник на крышу — востребованный аксессуар,...

04.02.2019 12:04:36

Как сэкономить на покупке детской зимней куртки
Как сэкономить на покупке детской зимней курт...

Зима – сказочное время года. Но играть в снежки, ...

04.02.2019 09:31:55

Особенности срочной печати на футболках поло

Печать на футболках поло возможна разными способами, гл...

01.02.2019 14:16:31

Бренд ONE CLUB представил Richmond 'X' в Укра...

Стремление выделяться из толпы, серой массы и повседнев...

01.02.2019 13:39:25

Пластинчатый теплообменник: особенности устройства
Пластинчатый теплообменник: особенности устро...

Такое оборудование, как пластинчатый теплообменник, нез...

01.02.2019 09:05:30

ТОП 3 самых дорогих и роскошных яхт для аренды в Одессе
ТОП 3 самых дорогих и роскошных яхт для аренд...

Отдыхать на берегах Черного Моря в Одессе сегодня один ...

30.01.2019 09:15:15

О новостройках компании «Будова»
О новостройках компании «Будова»

О новостройках компании «Будова» в городе Одесса и друг...

30.01.2019 09:08:06

Видеонаблюдение в ресторане
Видеонаблюдение в ресторане

Видеонаблюдение может ударить по бюджету некоторых рест...

28.01.2019 15:20:34