Как готовить индейку

Как готовить индейку Классическая для американского рождественского стола, индейка еще только лишь завоевывает популярность у нас в стране. 

индейкаНе каждая хозяйка понимает, как правильно готовим индейку. Начать необходимо с выбора птицы. Лучше подойдет свежая тушка. Замороженную птицу необходимо заранее отогреть естественным образом, что может занять более суток. Поэтому запаситесь терпением, обязательно поверьте в себя, и четко следуйте указаниям в рецепте. Все непременно получится!

Итак, ингредиенты:

  • индейка – 3 кг;
  • розмарин – 3 веточки;
  • оливковое масло – 1/2 стакана;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • черный молотый перец – 1 ч. ложка.

 

Тушку необходимо промыть, потом убрать остатки воды бумажными полотенцами. Далее отрезаем шею, крайние фаланги на обоих крыльях. Если же этого не сделать, они станут подгорать, когда индюшка еще полусырая, а вся тушка будет пахнуть гарью. Из масла, розмарина, перца и соли нужно приготовить маринад, которым везде обмазываем тушку. Отправляем индейку в холодильник на несколько часов. Готовое мясо будет не только нежным, а и ароматным.

Запеченная по данному рецепту индейка очень хороша и без начинки, хотя можно нафаршировать ее грибами, овощами, сваренной гречкой либо рисом, яблоками, даже виноградом. Все зависит непосредственно от ваших предпочтений. Однако не стоит переусердствовать – нельзя набивать птицу слишком плотно.

Индейку нужно обмотать фольгой и выложить на смазанный маслом противень обязательно спинкой вниз. Далее отправляем запекаться тушку в духовку при температуре 200ºС. Общее время определяется из расчета 45 минут на каждый килограмм мяса. Следовательно, 3-х килограммовая тушка будет запекаться примерно 2,5 часа.

Приблизительно за полчаса до готовности фольгу нужно раскрыть, чтоб индейка немного подрумянилась. Чтобы мясо было сочнее, тушку периодически нужно поливать жирком из противня.



Последние статьи
Роскошные пионы – символ лета
Роскошные пионы – символ лета

С приходом лета природа расцветает яркими красками

22.06.2022 08:54:19

Выберите телевизор для своей квартиры
Выберите телевизор для своей квартиры

Как выбрать телевизор. Дисплей, разрешение и другие важ...

20.06.2022 15:12:08

BI-системы как инструмент контроля стабильности компании
BI-системы как инструмент контроля стабильнос...

Эффективность менеджмента тесно связана с доступностью ...

10.06.2022 11:49:25

Детские бутсы для футбола: как правильно подобрать
Детские бутсы для футбола: как правильно подо...

Внезапно появившаяся влюбленность ребенка в футбол – де...

03.06.2022 12:23:53

Швидка, приємна та вигідна доставка продуктів на прикладі надійної компанії
Швидка, приємна та вигідна доставка продуктів...

Як замовляти продукти з доставленням вигідно

30.05.2022 20:48:45

На верх