Как готовить индейку

Как готовить индейку Классическая для американского рождественского стола, индейка еще только лишь завоевывает популярность у нас в стране. 

индейкаНе каждая хозяйка понимает, как правильно готовим индейку. Начать необходимо с выбора птицы. Лучше подойдет свежая тушка. Замороженную птицу необходимо заранее отогреть естественным образом, что может занять более суток. Поэтому запаситесь терпением, обязательно поверьте в себя, и четко следуйте указаниям в рецепте. Все непременно получится!

Итак, ингредиенты:

  • индейка – 3 кг;
  • розмарин – 3 веточки;
  • оливковое масло – 1/2 стакана;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • черный молотый перец – 1 ч. ложка.

 

Тушку необходимо промыть, потом убрать остатки воды бумажными полотенцами. Далее отрезаем шею, крайние фаланги на обоих крыльях. Если же этого не сделать, они станут подгорать, когда индюшка еще полусырая, а вся тушка будет пахнуть гарью. Из масла, розмарина, перца и соли нужно приготовить маринад, которым везде обмазываем тушку. Отправляем индейку в холодильник на несколько часов. Готовое мясо будет не только нежным, а и ароматным.

Запеченная по данному рецепту индейка очень хороша и без начинки, хотя можно нафаршировать ее грибами, овощами, сваренной гречкой либо рисом, яблоками, даже виноградом. Все зависит непосредственно от ваших предпочтений. Однако не стоит переусердствовать – нельзя набивать птицу слишком плотно.

Индейку нужно обмотать фольгой и выложить на смазанный маслом противень обязательно спинкой вниз. Далее отправляем запекаться тушку в духовку при температуре 200ºС. Общее время определяется из расчета 45 минут на каждый килограмм мяса. Следовательно, 3-х килограммовая тушка будет запекаться примерно 2,5 часа.

Приблизительно за полчаса до готовности фольгу нужно раскрыть, чтоб индейка немного подрумянилась. Чтобы мясо было сочнее, тушку периодически нужно поливать жирком из противня.



Последние статьи
Вытяжка для кухни — необходимость или пережиток прошлого?
Вытяжка для кухни — необходимость или пережит...

В квартирах и домах можно встретить приборы, заменяющие...

24.03.2021 17:08:13

Преимущества использования тентов для ресторанов
Преимущества использования тентов для рестора...

Многие владельцы ресторанов используют уличные тенты, к...

23.03.2021 16:16:00

Обзор средств по уходу за волосами от Lakme: мастхев на весну-2021
Обзор средств по уходу за волосами от Lakme: ...

На календаре весна. Холода постепенно уходят, оставляя ...

23.03.2021 14:03:17

Что нужно знать про кабельные наконечники?
Что нужно знать про кабельные наконечники?

В электромонтажной и электротехнической промышленности ...

22.03.2021 15:52:47

Функции и свойства сайдинга и софита из металла
Функции и свойства сайдинга и софита из метал...

Строительная сфера активно сегодня использует софит. Ма...

22.03.2021 12:58:26

На верх