Где делают лучший в мире шоколад?

Не так просто встретить человека равнодушного к шоколаду. Этот продукт уникален и широко используется в приготовлении десертных блюд.

Где делают лучший в мире шоколад?

Шоколадное дерево начали возделывать еще 5300 лет назад в лесах Южной Америки. В классическом понимании (как десерт) это лакомство стало известно в Европе с 17 века. Это был горячий и сладкий напиток. Только в 19 веке появилась привычная нам плитка. С тех пор началась популяризация этого вкусного и полезного продукта, а кондитеры из разных стран соревновались за титул лучшего шоколада в мире.

Параметры оценки шоколада

Вкусовые предпочтения у каждого человека разные, но существуют строгие параметры оценки шоколадных изделий. Так, в 2005 году в Великобритании была создана «Академия шоколада» профессиональными шоколатье. Ежегодно лучшим производителям присуждается почетная премия. Задача, которую поставили перед собой члены академии, — популяризировать настоящий шоколад. По их мнению, использование сахара и жира скрывает вкус.

«Правильность» десерта, по критериям академиков, зависит от множества факторов, среди которых:

  • разнообразие используемых какао-бобов;
  • место выращивания какао-бобов;
  • качество ферментации и сушки;
  • рецептура и способ приготовления.

Правильно приготовленный десерт подарит богатые ощущения, оставит яркое послевкусие и непременно раскроет свои индивидуальные вкусовые ноты. Поэтому так важно качество выращиваемых какао-бобов. Стандартизация рецептуры, использование низкокачественных бобов, сахара и всевозможных вкусовых добавок, — все это негативно влияет на вкусовые качества, превращая шоколад в обычное кондитерское изделие. Качественная и вкусная плитка не должна:

  • содержать растительных жиров, кроме какао-масла;
  • содержать менее 60% какао для черного и менее 30% какао для молочного;
  • включать в состав добавки в виде красителей, ванилина, ароматизаторов, консервантов.

Соблюдение этих принципов в производстве позволяет насладиться настоящим вкусом.

Лучший шоколад по странам

Страной, где смогли сделать лучший в мире шоколад стала Италия (шоколадная фабрика Amedei). При производстве используются какао-бобы из Венесуэлы. Эксклюзивные наборы шоколадок обойдутся недешево, но это того стоит.

Также отведать вкусное лакомство удастся в Бельгии, Швейцарии, Франции и США. В Бельгии непременно стоит попробовать плитку от компании Leonidas. Среди швейцарских брендов выделяются Teuscher и Lindt. Лидерами во Франции принято считать компании Bovetti, Valrhona и Michel Cluizel. Американский рынок предлагает свой лучший продукт под брендами Anna Shea Chocolates и Scharffen Berger.



Последние статьи
Коммерческая недвижимость в ЖК CHICAGO Central House
Коммерческая недвижимость в ЖК CHICAGO Centra...

ЖК CHICAGO Central House находится в центре Киева, в не...

13.09.2019 16:23:03

От чего зависит цена на скейт?
От чего зависит цена на скейт?

Сегодня увлечение скейбордом стало очень популярным. По...

13.09.2019 12:04:17

Оригинальные арбузные рецепты
Оригинальные арбузные рецепты

На прилавках украинских рынков и магазинов настоящий ар...

13.09.2019 11:35:36

Сколько стоит качественный диван?
Сколько стоит качественный диван?

«Итальянский дизайн. Немецкое качество» - и...

12.09.2019 16:37:35

Что нужно сделать, чтобы продать авто быстро и без проблем
Что нужно сделать, чтобы продать авто быстро ...

Вторичный рынок автомобилей пользуется даже большей поп...

11.09.2019 11:17:22

Ребенок и гаджеты: какая техника будет полезна подростку
Ребенок и гаджеты: какая техника будет полезн...

Прогресс неумолимо движется вперед, поэтому сегодня даж...

11.09.2019 09:26:59

Преимущества и разновидности зубных мостов
Преимущества и разновидности зубных мостов

Отсутствие одного или нескольких зубов приносит психоло...

10.09.2019 13:07:39

Преимущество котлов производителя Данко
Преимущество котлов производителя Данко

Газовые котлы Данко – известный бренд на украинск...

09.09.2019 09:25:51

Сколько стоит дизайнерский комод?
Сколько стоит дизайнерский комод?

Любой уважающий себя хозяин старается создавать в своей...

09.09.2019 09:10:14

Где найти и купить автомобильные детали быстро и недорого?
Где найти и купить автомобильные детали быстр...

Поломка автомобиля, тем более серьезная, это удар по бю...

06.09.2019 12:24:52

Ближайшие события
Naoni
Naoni

 16 Сентября

 19:00

 ГДК (пл. 1-го Бердянського Совета, 3)

Стриптизерши
Стриптизерши

 12 - 18 Сентября

 12:10, 16:00, 18:30

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Комната желаний
Комната желаний

 12 - 18 Сентября

 16:35, 20:45

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

80 UAH

Ману
Ману

 12 - 18 Сентября

 11:45, 14:15

 Кинотеатр «Космос» (п-т Азовский, 35/2)

70 UAH

Подробная афиша