Когда на Приморской площади закрываются ларьки с шаурмой, с пляжа перестают доноситься крики «Кальмары! Пирожки духовые! Сочная кукуруза!», а курортники упаковывают свои полотенца, у бердянцев начинается тихая размеренная жизнь.
Но утро 14 сентября было довольно громким и сплотило всех жителей города. Сегодня на центральной площади прошел III Фестиваль «Бердянская уха 2013». 12 команд с разных районов собрались здесь не только для того, чтобы приготовить традиционное блюдо, но и поздравить родной город с Днем освобождения.
Команды подошли к делу со всей ответственностью: использовали самые свежие овощи, самые ароматные специи и самую вкусную рыбу. Пока в котлах кипела уха, гостей радовали выступлениями воспитанники ЦДЮТ. Да и сами участники позаботились о развлекательной программе: играли на балалайках, пели, читали шутливые стихи и кричалки.
Шеф-повар команды «Пионеры» участвует в фестивале не первый год: «В этом году мы между собой не соревнуемся. А просто дарим людям хорошее настроение, а их желудкам вкусное угощение! – Говорит «пионер». – Мою уху все хвалят. Не было ещё такого, чтобы она кому-то не понравилась. Секрет приготовления я вам не скажу! Я его даже журналистам телеканала «Интер» не рассказал!»
На фестивале были и новички – Бердянский пограничный отряд. Участники с удовольствием делились своими впечатлениями: «Все супер! Уху готовить любим, хоть и делаем это не очень часто». А на вопрос, есть ли в их технологии приготовления какой-то секрет, отшутились: «Видите, возле котла сидит наш повар? Это и есть наш секретный ингредиент!»
Только суп приготовился, как все ринулись пробовать, на что же способны бердянские «кулинары». Алексей Бакай и Александр Пономарев тоже не остались в стороне, охотно ели уху, всех поздравляли с праздником и нахваливали поваров.
«Приморка» была заполнена едоками с тарелочками. Люди хлебали уху и благодарили участников за вкусный обед. Сегодня никто не остался голодным!
Всего в этом году бердянцы приготовили 725 литров ухи, которую стоило 2700 человек. Это значительно больше прошлогоднего рекорда, когда было сварено 410 литров ухи, которую съело 2000 бердянцев и гостей города.
Авто: Леся СУХОМЛИН
Фотографии с фестиваля ухи в Бердянске
