Стандартное оборудование в каждом кафе
Сегодня оборудование для кафе имеет большой ассортимент, но совсем недавно этот ассортимент состоял только из классического комплекта кухонных приспособлений.

Оборудование для кафе сегодня включает в себя не только кухонное обустройство, а и мебель для зала, гардероб, посуду, даже текстиля.
Естественно, ключевым считается кухонное оборудование, в частности, пароконвектомат ПКА 6, на котором происходит процесс готовки. Зачастую, именно от его качества и зависит качество приготовленных блюд.
Как правило, все кухонное оборудование делится на холодильное, тепловое, посудомоечное, электромеханическое, весовое, хлебопекарное.
К тепловому оборудованию кафе можно отнести конвекционные печи, жарочные и пекарские шкафы, фритюрницы, электрические печи, мармиты, грили. Кофемашины, кипятильники и бойлеры тоже относятся к этому типу оборудования.
Кроме теплового, необходимо также холодильное оборудование, которое сберегает продукты и блюда. К этому классу оборудования относят холодильные и морозильные камеры, машины шоковой заморозки.
Есть современные холодильники, которые объединяют холодильный шкаф с рабочим столом.
В общепите нужна точность в любом элементе, потому без весового оборудования кафе просто не сможет обойтись. К этому классу оборудования можно отнести механические и электронные весы.
Механическое оборудование используется для разнообразной механической обработки продуктов (мясорубка, куттер, тестомес, миксер, картофелечистка).
Также к оборудованию относят ресторанные витрины. Такие витрины используются для демонстрации десертов, тортов, салатов и бутербродов. Витрины есть вертикально вращающиеся и настольные.
Стандартное оборудование практически одинаково для всех кафе, однако в зависимости от специализации, оно может дополняться другим специальным оборудованием.
С приходом лета природа расцветает яркими красками
22.06.2022 08:54:19
Как выбрать телевизор. Дисплей, разрешение и другие важ...
20.06.2022 15:12:08
Эффективность менеджмента тесно связана с доступностью ...
10.06.2022 11:49:25
Внезапно появившаяся влюбленность ребенка в футбол – де...
03.06.2022 12:23:53
Як замовляти продукти з доставленням вигідно
30.05.2022 20:48:45