Как правильно выбрать сорт чая

Время достаточное, чтобы хорошо изучить культуру производства чая и вывести новые элитные сорта. Те, кто пьет высококачественный китайский чай, не только получают истинное наслаждение от этого напитка, но и ощущают его тонизирующее и общеукрепляющее действие. Кроме этого, самый популярный напиток на земле, выращенный в Китае, способствует нормализации обмена веществ и снижению веса, оказывает омолаживающее воздействие на организм.

Полезные свойства китайского чая обусловлены идеальной почвой, замечательными климатическими условиями и многовековым опытом по его выращиванию и сбору.

Популярные сорта китайского чая

Знаете ли вы, что кроме черного и зеленого, существует белый, желтый и красный чай? Желтый китайский чай относится к элитным сортам. Раньше тайна существования такого чая тщательно оберегалась, за ее разглашение несли суровое наказание. Этот напиток был доступен только императорам и высшей знати. Белый чай, также, был популярен во дворах императоров. Это самый дорогой и элитный сорт. В нем максимум природного, воздействие человека минимально – чайный лист сохраняется в таком виде, в котором произрастает на кустах. Напиток отличается изысканным вкусом и утонченным ароматом, активизирует умственную деятельность.

Красный чай выращивают в экологически чистой местности. Со временем он приобретает более мягкий вкус. Черный чай занимает третье место по объему производства после зеленого и красного. Является сырьем для прессованных чаев. Самым элитным среди черного чая является сорт Пуэр. Подвиды Шэн Пуэр и Шу Пуэр обладают неповторимым вкусом и ароматом.

Самый популярный в Китае чай – зеленый. Это связано с полезными свойствами напитка:

• все витамины и микроэлементы сохранены;
• хорошо утоляет жажду и голод;
• оказывает целебное воздействие на желудочно-кишечный тракт;
• помогает людям с заболеваниями мочеполовой системы.

Очень популярен цветочный китайский чай – смешанные лепестки цветов и листья чая. Сорт Улун сочетает в себе аромат зеленого чая и вкус красного. Смешанные чаи создают неповторимый вкус:

• черный с кусочками фруктов и цитрусовых;
• смеси черного и зеленого с кусочками ягод и лепестками цветов;
• черный с ягодами годжи, кусочками фруктов и цветами;
• зеленый с ароматом жасмина и т.д.

Китайские сорта чая – одни из лучших в мире. Поэтому и не удивительно, что чай с его исторической родины становится все популярнее.