Как правильно выбирать мясо свинины
Отличные питательные и вкусовые качества мяса свинины определяют его высокий спрос среди потребителей. Но чтобы приготовить хорошее блюдо из свинины, нужно с умением покупать мясо.

В первую очередь необходимо обращать внимание на его качество. А также знать, что качество продукта зависит от возраста животного, его здоровья и питания, от правильности забоя и разделки туши.
Выбирать мясо необходимо на рынке или в супермаркете, там, где есть лаборатория по проверке продуктов питания. А лучше всего иметь дело с постоянным мясником. Но самое главное, самим нужно разбираться в качестве покупаемого вами продукта.
Прежде всего, необходимо обращать внимание на цвет мяса, который является индикатором свежести. Свинина должна иметь розовый цвет. И никаких посторонних оттенков и слизи быть не должно.
Чтобы
Полки супермаркетов и рынков заполнены мясом,
При определении качества продукта отличным советчиком является запах. Проверенный способ при этом – проткнуть мясо нагретым ножом. Мясо не первой свежести будет издавать неприятный запах.
О свежести мяса вам может рассказать и жир.
Он должен быть белым с правильной консистенцией, лишенным прогорклого запаха. Но если вы берете мясо не только свежее, но и высококачественное, то на срезе жир рассредоточен по всей поверхности. При покупке свинины, также нужно проверять его на упругость, то есть при нажатии на мясо пальцем оно немедленно разглаживается и ямка исчезает.
Также покупая замороженное мясо, нужно обращать внимание и на цвет – он должен быть яркий, и на разрез – он должен быть ровный. Если мясо заморожено уже вторичной заморозкой, то при разрезе видны розовые кристалы. Кроме того, при длительном хранение мясо темнеет и по краям появляются характерные пятна. Мясо вторичной заморозки теряет пищевую ценность. Имеет значение и способ размораживания – его нужно размораживать медленно, в холодильнике, тогда оно по вкусу ничем не отличится от свежего.
Но какое вы выберете мясо, зависит только от вас. Приятного аппетита!
AirPods - это популярные беспроводные наушники, разрабо...
23.03.2023 09:31:54
Перечень документов в машину отличается в зависимости о...
22.03.2023 17:34:04
В 2023 году на рынке появилось много новых моделей каме...
22.03.2023 17:27:17
Сексуальна гармонія – це не щось ефемерне, але для її д...
22.03.2023 08:43:29
21.03.2023 21:01:36