Найдорожчим інгредієнтом для борщу в окупованому місті – залишається м'ясо. Якщо варити зі свининою, то доведеться віддати 340 руб за кг, куряче філе продається за ціною 360 руб, куряча грудка на кістці – 306 руб, тушки бройлерів можна купити по 250 руб за кг.
Відчутно подорожчали і овочі, наразі стара капуста коштує 45 руб, молода 70 руб.
Ми ніколи не кладем у борщ буряк, але не уявляємо борщу без болгарського перця, то ж доводиться викласти ще і за перець, як мінімум 150 руб. за кг, - пише бердянська господарочка.
Ми варимо найдешевший варіант борщу – беремо курячі крильця по 220 рублів, чи курячі спинки по 190, – розповіла мешканка Бердянська. – Або і зовсім без м’яса варимо. За рецептом моєї вже покійної бабусі іноді додаю в борщ після того, як він охолоне, консерви кільки в томаті, це називається «холодний борщ».
До речі, бляшанка кільок в томаті 240 г коштує близько 80 рублів.
Ціна інгредієнтів для класичного борщу:
- Свинина 0,5 кг – 170 руб. (340 руб. за кг)
- Буряк 300 г – 10 руб. 50 коп (35 руб. за кг)
- Цибуля 100 г – 10 руб. (100 руб. за кг)
- Картопля 600 г – 17 руб. 50 коп. (35 руб. за кг)
- Морква 150 г – 9 руб. (60 руб. за кг)
- Томатна паста 60 г – 12 руб. (100 руб. за банку 0,5 л)
- Капуста 300 г – 13 руб. 50 коп. (45 руб. за кг)
- Часник 40 г – 9 руб. (200 руб. за кг)
- Сметана – 80 руб. за пакет 400 г
- Цукор 50 г – 4 руб. (80 руб. за кг)
- Рослинна олія 30 г – 4 руб. 50 коп (150 руб. за л)
- Зелень – 25 руб. за пучок.
Останній раз на каналі "Бердянсь Сьогодні" моніторили ціни на борщовий набір у листопаді минулого року, тоді на 3 л класичного борщу зі свининою треба було приблизно 297 руб. 50 коп. Зараз це задоволення коштуватиме, як мінімум 368 рублів.
Щоб зварити трилітрову каструлю борщу, знадобиться приблизно:
- зі свининою – 368 руб. 50 коп.
- з куркою – 378 руб. 50 коп.
- на кістках – 308 руб.50 коп.
